用安琪酵母蒸馒头详细使用方法？

蒸馒头是我们***人的传统食物之一，而安琪酵母则是蒸馒头的常用发酵剂之一。使用安琪酵母蒸馒头的方法比较简单，下面将详细介绍使用安琪酵母蒸馒头的步骤。

一、准备食材

1. 准备500克面粉。

2. 准备5克的安琪酵母。

3. 准备250毫升温水。

4. 准备适量的白糖和食用油。

二、准备面团

1. 将面粉放入一个大碗中。

2. 在面粉中加入5克的安琪酵母。

3. 用温水和面，慢慢倒入250毫升温水，边倒水边搅拌，直到面粉开始结成块。

4. 揉成团后，用***布盖在面团上，静置40分钟。

三、发酵

1. 将面团放在温暖的地方发酵，大约1小时或发酵至面团膨胀两倍大小。

2. 在发酵过程中可以适量加入一些白糖，这样可以增加面团的香甜味。

四、搓馒头

1. 将发酵好的面团搓成长条状，切割成适量大小的面团块。

2. 将面团块搓成圆形的馒头，大小均匀。

3. 馒头的底部可以划上一刀，这样可以防止馒头在蒸的过程中破裂。

五、蒸馒头

1. 在蒸锅中放入适量的凉水，将蒸架放入蒸锅中。

2. 将刚刚搓好的馒头放入蒸架上，注意要留适量的空间，因为馒头会蒸发膨胀。

3. 盖上锅盖，开火蒸20分钟左右。

4. 蒸好后，关火焖5分钟，再慢慢打开锅盖。

六、享用美味馒头

1. 熟馒头上锅后，可以拨开馒头的底部，看看底部是否充分熟透。

2. 馒头熟透后，用夹子或手将馒头取出，放到一个盘子中。

3. 热腾腾、白白胖胖、松软好吃的馒头就做好了。

通过以上步骤，你就可以轻松地使用安琪酵母蒸出美味的馒头了。希望这些详细的使用方法对你有所帮助。