芋头可以做什么菜

芋头，这种看似平凡的食材，实则蕴藏着无尽的创意。它不仅可以作为主食，还能变身为各式美味佳肴。下面，就让我为大家揭秘芋头的多种烹饪方法，让你在厨房中大展身手。

一、芋头炖排骨

1.将芋头去皮切块，排骨洗净焯水去腥。

2.锅中加水，放入芋头、排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。

3.炖至排骨熟烂，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。

二、芋头炒肉片

1.肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.芋头去皮切片，葱、姜切丝。

3.锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入葱、姜爆香，加入芋头片翻炒。

5.再加入肉片，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

三、芋头饼

1.芋头去皮蒸熟，压成泥。

2.加入适量的面粉、盐、糖，揉成面团。

3.将面团分成小剂子，擀成圆饼状。

4.锅中加油，放入芋头饼，小火煎至两面金黄即可。

四、芋头炖鸡

1.鸡洗净切块，焯水去腥。

2.锅中加水，放入芋头、鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。

3.炖至鸡肉熟烂，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。

五、芋头糕

1.芋头去皮蒸熟，压成泥。

2.加入适量的面粉、盐、糖，揉成面团。

3.将面团分成小剂子，压成饼状，放入蒸锅中蒸熟。

4.蒸熟后取出，切成小块，即可食用。

芋头作为一种营养丰富、口感独特的食材，不仅可以满足我们的味蕾，还能丰富我们的餐桌。通过以上五种烹饪方法，相信你一定能找到自己钟爱的芋头佳肴。不妨动手尝试，为家人带来一份温馨的美食吧！